Il gusto fresco dell’estate è notoriamente la menta: complice il fatto che per tutta la bella stagione questa bellissima pianta produca foglie aromatiche in grandi quantità e che in bocca risvegli una sensazione ghiacciata, è sempre stata usata per freschissime ricette.

Un ortaggio estivo, fresco e dissetante è il cetriolo e viene legato alla menta in molte preparazioni.

Ecco quindi l’inevitabile succo rinfrescante per eccellenza: cetriolo+menta, il tutto aiutato da una nota acidula di limone.

Nel succo che vi presento qui ho aggiunto anche una mela per dare un po’ di dolcezza, ma se preferite qualcosa di più “light” omettetela, magari unendo al succo un pezzetto di radice di zenzero fresca e allungando il tutto con acqua fredda.

Valeria

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Ingredienti

  • 2 cetrioli
  • 1 manciata abbondante di foglie di menta fresca
  • 1 mela verde
  • il succo di 1/2 limone
  • ghiaccio

Lavate accuratamente frutta e verdura. Cimate i cetrioli e sbucciateli. Asportate il torsolo e il picciolo dalla mela.

Tagliate il tutto a pezzi.

Versate il succo di limone nella brocca di destinazione del succo.

Inserite i pezzi di cetriolo e quelli di mela nell’estrattore, poco alla volta, accompagnandoli dalle foglie di menta.

Il succo cadendo nella brocca si unirà a quello di limone.

Infine mescolate e servite con abbondante ghiaccio.