virgin1Il Green Virgin Mary è ispirato al più famoso Virgin Mary, ma la tonalità rossa del succo di pomodoro è stata sostituita da quella verde più vegetale.

Ingredienti

(in egual misura)

  • Pomodoro
  • Cetriolo sbucciato
  • Mela verde
  • Sedano
  • Tomatillo (facoltativo se lo trovate)

per completare (a bicchiere)

  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 3-4 gocce di Tabasco verde (gusto Jalapeño)
  • wasabi (al massimo 1/2 cucchiaino)
  • ghiaccio
  • Sale

Con una centrifuga o un estrattore di succo ricavate il succo dalle verdure (precedentemente lavate), versatelo in uno shaker e unite i “condimenti”: agitate per amalgamare il tutto e servite in bicchieri alti con ghiaccio.