Tè verde giapponese aromatizzato con pezzetti di lampone disidratato.

Dal gusto dolce e fresco allo stesso tempo, regala un liquore dal verde molto chiaro.

Si consiglia di dosare 4gr di Sencha al Lampone per ogni tazza, acqua ad 80°C ed infusione per 2 minuti.

Se si ha la possibilità, prepararsi questo tè con lamponi freschi è facile e gustoso:

  • Portate l’acqua a 95°C e tuffateci dentro i lamponi freschi leggermente schiacciati;
  • Il liquido diventerà rosato;
  • Dosate in una teiera preriscaldata 6gr di tè verde Sencha ogni 120ml di acqua;
  • Quando il liquido avrà raggiunto la temperatura di 70°C versatelo senza filtrarlo nella teiera;
  • Lasciate in infusione per 1 minuto;
  • Filtrate e gustate.

Con questo metodo si ottiene un liquore rosato dolce, ma con una nota acida data dalla frutta fresca che si sposa molto bene con cibi dalla tendenza grassa.

Il Sencha al Lampone è ottimo anche freddo: d’Estate può diventare una bevanda dissetante e saporita.

3 pensieri su “Sencha al Lampone

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