DSCN4876Versione nobile del più popolare Genmaicha: la miscela resta pervasa dal sapore del riso tostato e del granturco soffiato, ma acquista una sorprendente nota fresca grazie alle foglie di Sencha e alla polvere di Matcha.

L’aggiunta del tè in polvere inoltre rende il liquore particolarmente verde e dissetante, assolutamente scenografico con una presentazione in vetro ed ideale per le infusioni a freddo.

Ottimo anche caldo, dove sprigiona ancora di più l’aroma di popcorn, questo tè mantiene il carattere originario di bevanda da pasto, esigendo però più tranquillità nel sorseggiarlo.

Per la preparazione a caldo si consiglia di dosare un cucchiaino per tazza, in acqua a 70°C per 2 minuti; mentre per quella a freddo due cucchiaini per tazza in acqua a temperatura ambiente (massimo 40°C) per 10 minuti, servire con ghiaccio.

5 pensieri su “Matcha Genmaicha

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