Il giardino Jungpana fu avviato nel 1899 tra i 915m e i 1370m in una località quasi inespugnabile del distretto del Darjeeling in India e, ad oggi, è ancora situato in una posizione difficile da raggiungere: una recente carrozzabile riesce ad avvicinarsi fino al fiume Khola, al confine meridionale del giardino.
Da qui dal 1993 partono un ponte di legno e una mulattiera fatta di 380 scalini su uno strapiombo di 500m: dal giardino, i raccoglitori con le casse piene in spalla, devono scendere e attraversare in bilico questo dirupo per raggiungere il camion che li aspetta.

Molto apprezzato per le sue note floreali e fruttate ha una leggerissima speziatura che ricorda il legno.

Si consiglia di dosare un cucchiaino per tazza, acqua a 80°C per 3 minuti.

3 pensieri su “Darjeeling SF – Jungpana

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