assamMiscela d’alto pregio, ricca di germogli (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1), proveniente dalla piantagione Hunwal Tea Estate situata sulla riva sud del fiume Brahmaputra, attraversata dalla Dhodar Ali, vicino alla città di Mariani, nello stato federato dell’Assam in India.
Zona frontaliera ricca di storia, ha affrontato diverse traversie prima, dopo e durante la Seconda Guerra Mondiale.

Si racconta che il tè della piantagione Hunwal fosse uno dei preferiti di re Giorgio VI, padre dell’attuale regina d’Inghilterra.
(figura passata agli onori dei mass media per il film “Il Discorso del Re” del 2010)

Il sapore è forte, l’aroma intenso, il gusto corposo e pieno.

Sopporta perfettamente l’aggiunta di latte e di zucchero, magari candito (zucchero in cristalli di 1-2 cm).

Dose: 1 cucchiaino per tazza, in acqua a 95°C per 3 minuti.

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