DSCN6067Originario del distretto cinese di Simao (nello Yunnan) questo tè rosso è uno splendido e “folle” prodotto da annoverare tra le eccellenze.

Le gemme primaverili appena sbocciate sono raccolte a mano e invece di essere trattate per diventare un tè bianco vengono sottoposte all’ossidazione dei tè rossi.

Nasce così uno spettacolare tè dai profumi dolci e di zucchero di canna, complesso per la sua natura di tè ossidato, ma fresco con il liquore che richiama la frutta tropicale e note di prugne secche.

A mio avviso un lusso da concedersi in un momento di meditazione e relax.

Consiglio di dosare un cucchiaino per tazza, acqua a 75°C per 2 minuti.

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