Tè blu-verde cinese con una ossidazione vicina al 50% mescolato a rum di qualità.

Il gusto forte e aromatico del rum si fonde con l’aroma floreale del Tie Guan Yin regalando un liquore caldo e intenso.

Come ogni oolong è bene fare una prima infusione di risciacquo: si pongono le foglie nella teiera, vi si versa sopra l’acqua quasi bollente, si attende dai 10 ai 30 secondi e si getta l’acqua.

Consiglio di utilizzare un cucchiaino da tè ricolmo a tazza, acqua a 80°C ed un tempo d’infusione piuttosto lungo (fino a 6 minuti).

In tazza versare 5ml di rum e poi il liquore di tè, mescolare piano per assaporare tutti gli aromi che l’unione dei due liquidi sprigiona.

One thought on “Tie Guan Yin al rum

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