dar oolongQuesto Oolong (con un 60% di ossidazione), ricavato dalle gemme delle piante del giardino “Singbulli”, nella regione indiana del Darjeeling, soprannominato lo champagne dei tè, abbina l’aroma tipico del tè di Darjeeling con un gusto particolarmente dolce e morbido tipico del tè Oolong.

Il retrogusto fresco e dolce rimane sul palato, piacevolmente morbido, con netti sentori fruttati e ricordi di fiori di Osmanto.

Il tempo d’infusione è di circa 6 minuti, in acqua a 60°C, dosando 2,5g di foglie a tazza (si ricorda di dare un veloce lavaggio alle foglie per circa 10-30 secondi); oppure in acqua ad 80°C per 3 minuti.

Si può gustare a freddo utilizzando le foglie “lavate”: mettere le foglie in una caraffa con coperchio, irrorarle con acqua fredda e mettere in frigo per 1 ora.
Servire con ghiaccio e decorare con frutta fresca (limone / fragola / pesca / ecc.).

5 pensieri su “Darjeeling Oolong “Singbulli”

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...