DSCN6062Teneramente dolce, gradevole ai sensi e profumato: questi e molti altri sono gli aggettivi che possono essere usati per questo tè che mette d’accordo anche chi i “bianchi” non li ama.

Solo germogli raccolti a mano, completamente ricoperti di lanugine bianca che li fa risplendere di luce argentea e che si può ritrovare nel liquore.

Originario della contea di Fuding nel Fujian può essere inserito nella lista dei tè più famosi della Cina.

Il liquore ne risulta chiaro e delicato, ma dal persistente profumo che ricorda le albicocche secche.

Si consiglia di dosare un cucchiaino per tazza con acqua a 70°C per 4 minuti.
Perfetto in infusioni multiple.
Ottimo utilizzando una gaiwan di vetro o direttamente in un bicchiere alto senza filtrare.

Per un tè freddo leggero e profumato dosare due cucchiaini ogni 150ml in acqua fredda a temperatura ambiente e lasciare in infusione in frigo per 2-3 ore a seconda dei gusti.

4 pensieri su “Silvery Needle

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