Vino rosso dolce DOCG ricavato da uve Marzemino (min 95%) lasciate appassire sui tradizionali graticci. Viene prodotto all’interno della DOCG Colli di Conegliano in un’area ristretta dei comuni di Refrontolo, Pieve di Soligo e San Pietro di Feletto.

Un bel rosso rubino tendente al prugna.

Bouquet di marmellata di visciole, susine, china, cioccolato, boero, succo di mirtillo, violetta, un pizzico di spezie dolci, cardamomo, eucalipto, liquirizia.

Continua in bocca la sensazione fruttata, la dolcezza e’ misurata, i tannini levigati “ciliegiosi e cioccolatosi”. Buona persistenza.

La produzione di quest’etichetta e’ limitata ma se riuscite a degustare un calice di questa perla rara, consiglio l’abbinamento con la crostata di visciole, le pere caramellate al cioccolato, i crumiri, il salame di cioccolato, il claufoutis di amarene, le frittelline di farina di castagne.

4 pensieri su “Colli di Conegliano Refrontolo Passito

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