Vino bianco DOC prodotto nell’isola di Pantelleria in provincia di Trapani e ottenuto da uve Moscato d’Alessandria (uve Zibibbo) non appassite.

Oro intenso e luminoso.

Si esprime in un bouquet fruttato e floreale. Richiama profumi di frutta sciroppata, albicocche, pesche, melone, scorza di cedro, ricordi di erbe aromatiche, fiori di camomilla, mandorla, miele di zagara e una leggera vena iodata.

Al palato e’ dolce, morbido ma ben bilanciato dalla freschezza e sostenuto da una gradevole mineralita’ di fondo. Chiude con una bella persistenza mai stucchevole.

Si abbina bene con la classica pasticceria secca e da forno, formaggi caprini freschi, macedonia, crostata di albicocca, semifreddo al pistacchio, torta paradiso.

Un pensiero su “Moscato di Pantelleria

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