Vino rosso dolce DOC ricavato da uve Moscato Rosa (min. 85%) e prodotto nel territorio provinciale di Bolzano.

Deve il suo nome non al colore delle uve (blu scuro) bensi’ al caratteristico profumo di rosa.

Rubino-granato chiaro.

Profumi varietali, aromatici, con classiche note di rosa canina in primo piano, poi sentori agrumati, confetture di ribes e fragola, cassis, caramella alla violetta e refoli di fiori essiccati.

Voluttuoso, avvolge il palato di dolcezza. Equilibrato da una buona acidita’ che sostiene la struttura morbida e avvolgente. Finale percorso da ricordi percepiti all’olfatto.

Si sposa alla perfezione col cheese cake alle fragole, la crostata di visciole, il semifreddo ai mirtilli, l’aspic ai frutti di bosco, i canederli di cioccolato e castagne, la sacher e la torta caprese.

10 pensieri su “Alto Adige Moscato Rosa (Rosenmuskateller)

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