Vino rosso DOC ricavato da uve Refosco, localmente detto Terrano, (min. 85%) eventualmente integrate con uve provenienti da vitigni autorizzati o raccomandati dal disciplinare.

Prodotto in diversi comuni delle provincie di Forlì-Cesena e Ravenna.

Alla vista un bel rosso porpora con una leggera spuma.

Il profumo vinoso e caratteristico ricorda anche ricchi sentori di frutta rossa, fragole, marasca e lamponi.

Al gusto è dolce, abbastanza fresco, con tannini appena accennati e dotato di una buona intensità.

E’ piacevole in abbinamento con biscotti secchi, ciambelle, crostate di frutta rossa, tortelli ripieni di confetture, caldarroste e castagnaccio.

2 pensieri su “Cagnina di Romagna

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