Vino campano rosso frizzante naturale.

Viene prodotto nella provincia di Napoli, nel territorio comunale di Gragnano, Pimonte, Castellammare di Stabbia.

Ricavato da uve Piedirosso (detto localmente Per’e Palummo, min .40%), Sciascinoso (detto localmente Olivella) e/o Aglianico (max.20%) eventualmente integrate da altri vitigni quali Strepparossa, Jaculillo, Nupriello (max.40%).

Vivace spuma di un purpureo acceso.

Tipico sentore vinoso impreziositi dal timbro di fiori rossi freschi, viola, peonia, visciola e toni erbacei.

Gusto brioso, invitante, fresco, solo lievemente tannico.

E’ un vino che accompagna piacevolmente la parmigiana, la pizza margherita, la pizza napoletana, i calzoni col pomodoro e col salame, i rustici con la mortadella, la caciottina e le salsicce coi friarielli.

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