Vino rosso Doc prodotto nelle province di Chieti, L’aquila, Pescara e Teramo da uve Montepulciano (min. 85%) con l’eventuale aggiunta di altre uve a bacca rossa previste dal disciplinare e coltivate nel territorio abruzzese.
Al calice un sontuoso rubino scuro e denso.
Esordio olfattivo compatto con note di ribes nero, mora ,confettura di prugna, marasca e fiori appassiti, spezie dolci, humus e lievi accenni di goudron.
Pieno e accattivante al gusto, con tannini presenti ma maturi e in ottima interazione con la vena di freschezza. Apprezzabile persistenza e finale asciutto e ammandorlato.
Accompagna molto bene piatti  di carne. Lonzino di maiale in crosta, agnello al mirto, stufato di cinghiale, tacchino ripieno alle castagne, brasato ai porcini, filetto di maiale con salsa balsamica, filetto di manzo danese al pepe rosa, coscio d’agnello lardellato ,polenta con salsicce, tortelloni di magro, pici al ragù, caciocavallo.

2 thoughts on “Montepulciano d’Abruzzo

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