Vino rosato DOC ricavato da uve Gaglioppo cui possono aggiungersi Trebbiano Toscano e Greco Bianco (max 5%). E’ prodotto nel territorio dei comuni di Cirò e Cirò Marina e in parte dei territori di Crucoli e Melissa.

Al calice un cerasuolo luminoso.

Offre un ventaglio olfattivo floreale e fruttato di garofano e rosa canina, piccoli frutti rossi, fragoline di bosco, gelatina di lamponi, erbe aromatiche, origano fresco, lungo il filo rosso di un’ intrigante vena iodata.

Sorso pieno e sapido, fresco e piacevole, con una decisa impronta minerale ed una chiusura persistente nei ricordi salmastri e vegetali.

E’ ideale per esaltare diverse preparazioni: le zuppe piccanti di pesce, lo stoccafisso alla calabrese, il brodetto alla Vastese, il tonno alla riggitana, il baccala’ in umido, il risotto ai gamberi, le triglie alla brace, la zuppa di moscardini.

3 thoughts on “Cirò rosato

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