Vino bianco Igt prodotto nel territorio provinciale di Perugia. Il vitigno, in unione con altre varieta’ da’ luogo al vino bianco Doc Assisi Bianco.

Al calice dorato chiaro.

Intenso e accattivante bouquet di frutta esotica ed erbe aromatiche. Mango, papaya, pesca, salvia, timo, foglia di pomodoro ben fusi a ricordi erbacei e floreali di ginestra e mimosa.

Sorso fresco, piacevolmente sapido con finale morbido, dotato di una bella scia fruttata.

Esalta il sapore di piatti diversi: vellutata di ceci con gamberi, insalata di avocado e mango, timballo di baccala’ con crema di fave, risotto con fave, limone e timo, pansotti alle noci, risotto ai porcini, insalata di polpo e patate, sogliola alla mugnaia.

Un pensiero su “Trebbiano Spoletino

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