Margarita cookies

Qualche anno fa cercavo un’idea sfiziosa per il mio compleanno: l’avrei festeggiato in spiaggia con degli amici e tra un condiglione ed una grigliata ci voleva qualcosa da smangiucchiare.
Così sono capitata su uno dei miei food-blog preferiti (Smitten Kitchen) dove si proponevano piccoli biscottini che ricordavano il cocktail Margarita: amore a prima vista (e assaggio).

Vi ripropongo la ricetta di quella delizia, in italiano e un po’ modificata, perché il 22 Febbraio sarà il Margarita Day: veramente! Ok, pare che nel mondo e specie in America, ci siano giornate dedicate proprio ad un tipo di cibo o bevanda: avete ben un mese per decidere se e come festeggiare questo “evento”.

A parte questa digressione calendariale, vi invito a cimentarvi in questi biscottini dal gusto dolce/salato che han conquistato a tal punto la mia amica Carolina tanto da indurla a sequestrare la scatola di latta dove erano riposti.

Ho deciso di abbinarci un Darjeeling Castleton – SFTGFOP1 per esaltare le note agrumate e per un matrimonio d’amore con la loro burrosa anima.

Alba propone con questi biscottini delicatamente aromatici un Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito, vino dolce, fresco che chiude su note speziate.

Valeria

Margarita Cookies - Foto di Gianluca Celea
Margarita Cookies – Foto di Gianluca Celea

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