Quattro quarti alla Vaniglia con Macedonia per i nostri primi 100Like su Facebook!

Negli ultimi tempi Alba e io ci siamo scontrate con quel muro che è la mancanza di netiquette: navigando sul web abbiamo trovato immagini e scritti MOLTO simili ai nostri senza che Passioni da Bere fosse anche solo nominata! Ovviamente chi di dovere si fa desiderare non rispondendo nemmeno ai messaggi inviati.

100 Like FB PdBCosì nonostante le scarsissime finanze abbiamo deciso di iniziare la procedura per “professionalizzare” il sito (ed il nostro lavoro) il più possibile: nasce così l’idea di trasferire (mooolto lentamente) le amenità sulla pagina ufficiale creata appositamente sul social network più famoso al mondo: Facebook!

Tutto ciò iniziato pochissimi giorni fa e ABBIAMO GIA’ SUPERATO I 100 LIKE!

Per ringraziare i nostri followers e invitare altri a seguirli per oggi vi proponiamo un dolce semplice e delizioso, per rallegrarvi in questa giornata fredda e uggiosa: un “quattro/quarti” alla vaniglia decorato con una macedonia di mele e banane.

Abbinatelo ad una tazza di oolong Dong Ding che con le sue note floreali e vanigliate asseconda la morbidezza burrosa di questo dolce.

Alba suggerisce in abbinamento un Erbaluce di Caluso Passito, vino dolce sostenuto da una verve fresca e minerale.

Valeria

4-4 macedonia

Ingredienti

per 6 quattro quarti

  • 100g di uova (n.2)
  • 100g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 pizzico generoso di sale
  • 100g di farina 00
  • 1 cucchiaio di vaniglia liquida o 1 fialetta di essenza
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

per la macedonia

  • 1 mela rossa
  • 1 banana
  • 1 arancia
  • zucchero a piacere

Preparate la macedonia. Spremete l’arancia per ricavarne il succo e raccoglietelo in una terrina. Lavate accuratamente la mela e tagliatela a cubetti di circa 1cm eliminando i semi e le parti legnose. Tuffate i cubetti nel succo affinché non si anneriscano.
Sbucciate la banana, tagliatela in 4 nel senso della lunghezza e ricavatene degli spicchi spessi 1cm. Mescolate alla mela e al succo di arancia. Regolate di zucchero e fate riposare in frigorifero.

In una terrina montate le uova con lo zucchero e quando saranno imbianchite, aggiungete il burro morbido e la vaniglia.
Setacciate la farina con il lievito e il sale e incorporateli al composto di uova: ne ricaverete una bella pastella liscia e omogenea.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Riempite per 3/4 degli stampini da muffin e infornate in forno già caldo per 20 minuti.
Al termine del tempo, sfornate e lasciate raffreddare nella teglia per 10 minuti prima di trasferirli su una gratella.

Serviteli sormontati da una cucchiaiata di macedonia.

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